新潟県十日町市の柳さんが作るえのき茸は、低温長期熟成により白さと丈の揃い、歯ごたえが良いのが特長。また鮮度低下しにくいので長持ちします。歯ごたえと白さはえのき茸の命。

柳さんの作るえのき茸でマックスバリュ東海全店の販売量をカバーしています。